Nu Christel even met haar enkel in de lappenmand ligt en die enkel nog helemaal niet mag belasten (nog een paar weken!) moet ik dus alle dagen voor het eten zorgen. Af en toe komt er dan wel een kant en klaar maaltijd op tafel en we gaan een keer Lees meer…
Gisteren zijn we, op onze 20e trouwdag, naar Bourgondië gereden. We verblijven drie nachten in Puligny Montrachet in een luxe B&B waar we een hele prachtig ingerichte zolderverdieping voor onszelf hebben. Die kamer, overigens de enige van de B&B, heeft een raam waardoor je wel naar buiten kan kijken , Lees meer…
Vorige week zaterdag was het tijd voor een feestje. Aanleiding waren mijn verjaardag (een dag later) en de verkoop van mijn bedrijf. Om nu eens iets anders te doen dan ‘alleen’ maar te borrelen en wat lekkers te eten, kozen we voor een beetje actievere aanpak. We zijn met zijn Lees meer…
We hebben dit Pinksterweekeinde samen met mijn zus en zwager doorgebracht in Hotel-Restaurant Merlet in Schoorl, Noord Holland. Uiteraard om heerlijk te eten in het restaurant, dat niet voor niets een Michelin ster heeft, maar ook om weer eens uitgebreid bij te praten met Leny en Mathieu. En als je Lees meer…
Gisteren sprak de eigenaar van de groentewinkel mij aan met een tip om snel een lekkere tomatensoep te maken. Een recept dat bij dit seizoen past vanwege de lekkere kersttomaatjes die nu in de winkel liggen. Dat recept hebben we vandaag uitgeprobeerd en uiteraard nog onze eigen twist aangegeven. Het Lees meer…
Gisteren hebben we een voorgerecht gemaakt dat we baseerden op iets wat ik bij restaurant Azur in Dubrovnik at. Omdat het zeer geslaagd was en ik niet het risico wil lopen dat ik het recept vergeet dus hier maar het recept vastgelegd. Mogelijk dat iemand anders er ook nog wat Lees meer…
Ergens aan het begin van dit jaar aten we bij restaurant Vesters in Nijmegen. In het wijnarrangement zat ook een Kroatische wijn. Het een leidde tot het ander en toen ik de sommelier vertelde dat wij naar Dubrovnik op vakantie zouden gaan, zei hij dat we dan echt bij 360 Lees meer…
Eigenlijk wilde we vandaag een Marokkaans Pastilla gerecht maken. De recepten vonden we te moeilijk en dus zijn we zelf maar creatief geweest. We hebben wat ideetjes genomen en daaruit een eigen hartige taart verzonnen. En het resultaat was bijzonder geslaagd. Overheerlijk. Dat willen we vaker maken en daarom het Lees meer…
Dit weekend was het weer eens tijd voor genieten in Restaurant Hotel in Schoorl. We samen met Leny en Mathieu een culinair arrangement gekozen met een 4 gangen menu op vrijdag en een 5 gangen menu op zaterdag. Natuurlijk met overnachting. Mountainbikes mee in de hoop ook nog even te Lees meer…
Als vervolg op ons verhaal van gisteren: Na de diverse lekkere varianten van Iberico ham als voorgerecht en de heerlijke baby sla met gesmolten geitenkaas volgde iets dat wij nog niet eerder aten en wat het beste te omschrijven valt als entrecote van Iberico varken. Rosé gebakken superkwaliteit varkensvlees. Ongelooflijk Lees meer…