Eigenlijk wilde we vandaag een Marokkaans Pastilla gerecht maken. De recepten vonden we te moeilijk en dus zijn we zelf maar creatief geweest. We hebben wat ideetjes genomen en daaruit een eigen hartige taart verzonnen. En het resultaat was bijzonder geslaagd. Overheerlijk. Dat willen we vaker maken en daarom het recept maar opgeschreven. Variëren met de ingrediënten kan en levert vast ook goede resultaten op.…
Als vervolg op ons verhaal van gisteren: Na de diverse lekkere varianten van Iberico ham als voorgerecht en de heerlijke baby sla met gesmolten geitenkaas volgde iets dat wij nog niet eerder aten en wat het beste te omschrijven valt als entrecote van Iberico varken. Rosé gebakken superkwaliteit varkensvlees. Ongelooflijk lekker. - Posted using BlogPress from my iPhone Location:Plaza de España,Alájar,Spain
Vandaag maar liefst drie hoogtepunten. Om te beginnen hebben we vanochtend een Single Trail training gedaan met een gids van de Krainer Bikeschule. Wij dachten single trails te kennen en te kunnen. Niet dus! Steil naar beneden, soms hele grote stenen waar je alleen maar overheen kon. Meestal veel moeilijks achter elkaar: stenen, wortels, drops, lastige bochten, losse kiezels waar je achterwiel lekker op gaat…
Vandaag hebben we met (een deel van; Liesbeth, Job en de drie Drenthjes waren op vakantie) de familie de 43e trouwdag van Riek en Antoon van Kempen gevierd met ‘s middags een bezoekje aan Liberty Park in Overloon (voorheen Oorlogs- en Verzetsmuseum genaamd) en ‘s avonds een etentje met zijn vieren (wij, Vader en Moeder) in de Vier Linden te Vierlingsbeek.
Afgelopen weekend zijn we met Frank en Rinette een weekendje naar Zuid Limburg geweest. Op zaterdag hebben we Gaia park bezocht. Een mooie moderne dierentuin waarbij je echt het idee hebt heel dicht bij de dieren te zijn. Helaas was het weer niet zo goed maar we hebben genoeg gezien om nog een keer terug te willen bij mooier weer.
Gisteravond zijn Christel en ik gaan eten bij Le Marron in Malden om alvast te vieren dat ik vandaag 40 wordt! Een beter begin van de festiviteiten hadden we ons niet kunnen bedenken. Met het 6 gangen Tastingmenu werden we compleet in de watten gelegd. De amuses waren al lekker en daarna werd het alleen maar beter. Hoogtepunt voor mij waren de perfect gebakken langoustine…
